Criação de galinhas: Como iniciar a sua? 

Criação de galinhas: Como iniciar a sua? 

A avicultura, que tem na criação de galinhas e frangos suas principais linhas produtivas no Brasil, é um setor em crescimento no país e também em especialização, ganhando profissionalismo e técnica nos últimos anos.

A soma de novas práticas alinhadas à legislação sanitária e preocupações ambientais fez com que o Brasil tornasse-se o 4º país em produção de carne de frango e o 10º na de ovos.

Portanto, a criação de galinhas e avicultura como um todo é um campo com oportunidades para agricultores, pecuaristas e outros profissionais que trabalham no campo. Pensando nisso, esse conteúdo vai abordar:

• – Benefícios de uma criação de galinhas;
• – Como iniciar uma criação de galinhas;
• – Tipos de galinha para criação;
• – Principais cuidados necessários.

A partir desse conteúdo será possível avaliar as vantagens e cuidados para iniciar a criação de galinha e também estratégias que devem ser consideradas desde o planejamento nessa empreitada.

Quais os benefícios de uma criação de galinhas?

A criação de galinhas, geralmente, está relacionada às atividades da agricultura familiar, mas também pode ser desenvolvida por fazendas que reúnem diferentes práticas, como agricultura, pecuária e avicultura.

Dessa forma, a criação de galinhas é vista como uma oportunidade financeira e mercadológica para inserção em um campo com elevado potencial, que é o de consumo de carne de aves e também de ovos.

O mercado de consumo de ovos é aquecido no Brasil. Estima-se que, em 2020, cada brasileiro consumiu aproximadamente 251 ovos, de forma que a venda desse produto apresenta uma elevada adesão às necessidades do mercado.

Além disso, no caso de pequenos agricultores, a criação de galinhas pode ser vista como uma oportunidade de ampliação da renda e do comércio de produtos do sítio com relativa economia e facilidade, uma vez que a avicultura apresenta algumas facilidades.

Para criadores com projetos mais amplos e escala comercial elevada, o principal benefício da criação de galinhas consiste na facilidade de escoamento da produção, tanto de ovos como de carne de frango.

Atualmente, um nicho em crescimento é o de consumo de ovos de galinhas caipiras criadas livres. Estudos indicam elevada qualidade do produto e aumento da preferência de consumidores por produtores livres de agentes químicos no processo.

Como iniciar uma criação de galinhas?

Para iniciar uma criação de galinhas inicialmente o agricultor deve avaliar o suporte especializado de um zootécnico e também a escala da produção, se será de consumo familiar, para venda de excedente em comércios locais ou para comércio em grande escala, incluindo outros estados, regiões e até mesmo países.

Considerando esses dois passos iniciais, conheça a seguir uma lista com algumas etapas para estabelecer uma criação de galinhas de sucesso.

Escolha do local de criação

No caso de uma granja comercial, as aves são mantidas em galpões extensos, mas no qual o metro quadrado por animal é menor. Nesses casos, o ciclo de criação tem etapas automatizadas e menos flexíveis.

Para implementar uma granja comercial é essencial que o produtor tenha um conjunto de profissionais para auxiliá-lo, como zootécnico, veterinários, engenheiros e outros.

Como visto, cresce no Brasil a modalidade de criação de galinha no sistema semi-intensivo, no qual a produção de ovos tem uma escala menor, mas a qualidade de vida dos animais e processos orgânicos resulta em um produto para um público consumidor específico.

Nesses casos, o local de criação é um galpão, mas com um metro quadrado maior por animal do que a granja comercial, ou galinheiro, que permite o desenvolvimento de um ciclo completo, pois aloca no mesmo espaço poleiros, ninhos, bebedouros e comedouros.

O espaço deve ser cercado e coberto, sendo que a colocação de cortinas de lonas contribui para proteger as aves de sol, chuva e vento.

Visando o maior bem-estar das galinhas recomenda-se que o piso seja coberto com palha de arroz, serragem ou capim picado, o que é conhecido como “cama de frango” e contribui no aquecimento e conforto das aves.

Os piquetes, que consistem em áreas cercadas ao ar livre, são importantes para qualidade de vida dos animais, que podem receber luz solar e exercitar-se, além de diversificar a alimentação com capim, frutas, insetos e hortaliças.

Trata-se, portanto, de um criadouro mais próximo das criações mais artesanais e familiares de antigamente, o que se reflete em ovos sem hormônios sintéticos.

Cuidados sanitários

Como a criação de galinhas faz parte de uma cadeia alimentícia, existem regulamentações sanitárias específicas para que haja segurança na produção e manejo dos animais e dos ovos.

Os cuidados sanitários são benéficos às aves, garantindo maior bem-estar e minimizando doenças, e também aos produtores, pois tem menos problemas de contaminações que impeçam o comércio dos produtos.

A higienização das instalações é um dos aspectos mais importantes, sendo que o galpão ou galinheiro deve passar por uma higienização completa de três em três meses ou quando ocorrer a troca de lote das aves.

Nessas ocasiões, a limpeza inclui a retirada da cama de frango que pode ser direcionada à compostagem e, em seguida, adubação de hortas e lavouras, e nova cobertura do piso.

Antes da nova cama de frango, no entanto, existem diferentes passos para higienização do ambiente, como:

– desinfecção com lança-chamas, também chamado de vassoura de fogo;

– limpeza do piso com água e sabão neutro;

– secagem completa do piso;

– pulverizador com solução sanitizante, como água sanitária diluída.

Após essas etapas, a nova cama de frango pode ser colocada e dos animais podem retornar ao espaço. Além dessa limpeza intensa periodicamente, também deve ser realizada uma limpeza diária no ambiente, evitando que as aves tenham contato com dejetos e restos de alimento.

Além do ambiente, os instrumentos e utensílios também precisam de higienização. Os comedouros e bebedouros, por exemplo, precisam de limpeza diária com água e sabão neutro e, em seguida, em solução sanitizante.

Alimentação

Em granjas comerciais e criações de galinhas extensas é comum que a alimentação das aves seja exclusivamente de ração. Apesar de possível, essa opção não é indicada em caso de galinhas caipiras e criadas soltas.

A ração não é o alimento comum da galinha, resultando em ganho rápido de peso, além de alterações no sabor da carne e do ovo.

O alimento mais indicado para criação de galinhas é o milho, que consiste na opção natural dessas aves.

No entanto, além de grãos de milho, a galinha também pode ser alimentada de verduras e frutas e, inclusive, comidas caseiras, como arroz e macarrão, desde que não sejam ministradas opções com carne ou excesso de gordura.

Um aspecto importante é que para receber o selo de ovos orgânicos, o que valoriza o produto, a alimentação das galinhas deve se restringir a grãos e verduras que não tiveram uso de agrotóxicos no cultivo, além de não consumires opções com hormônios sintéticos.

A frequência da alimentação na criação de galinhas como ser de até duas vezes por dia, estimulando uma rotina mais saudável e energética aos animais. Nesses casos, deve-se optar pela disponibilização de alimentos pela manhã e depois do almoço.

Doenças

As galinhas são suscetíveis a doenças fisiológicas, patogênicas e parasitárias, sendo importante que o produtor conheça quais os cuidados que minimizem as chances dessas ocorrências na criação.

– doenças fisiológicas: podem ser prevenidas por meio das boas práticas no manejo das aves e redução de situações estressantes, como déficit nutricional, falta de sol ou ventilação e rotina desajustada;

– doenças patogênicas: são transmitidas por vírus e bactérias, que podem ser prevenidas pela vacinação, correta limpeza dos equipamentos e ambiente e uso de antibióticos;

– doenças parasitárias: podem ser prevenidas com um plano satisfatório de higienização de equipamentos e instalações.

Para reduzir chances de comprometimento de toda a criação, é importante que haja uma atenção diária aos animais observando sinais como não comer, ficar no poleiro o dia todo e outros.

Quais os principais tipos de galinha?

Atualmente, são mais de 120 raças de galinhas catalogadas, mas algumas delas são mais comuns em criações brasileiras, como as de coloração pretas, vermelhas, carijós e as caipiras, que não têm raça definida.

Alguns tipos de galinha são mais comuns nos criadores brasileiros devido à produção de carne e ovos. As principais são:

– Galinha Caipira Comum: São as mais comuns no Brasil sendo direcionada à produção de ovos e também consumo de carne. Elas atingem cerca de 3kg e podem botar até 170 ovos por ano;

– Embrapa 051: esse tipo de galinha foi desenvolvido pela Embrapa considerando as características do mercado nacional. Essa galinha pode fazer parte da produção de ovos ou para abate;

– Gigante Negra de Jersey: oriunda dos EUA, trata-se de um tipo de galinha que pode chegar até aos 5 kg, sendo frequentemente cruzada com a galinha caipira nacional de característica mais rústica;

– Rhode Island Red: também vinda dos EUA pode ser destinada ao abate ou produção de ovos, sendo que podem botar aproximadamente 250 ovos por ano.

Portanto, a escolha ideal dos tipos de galinha depende dos objetivos específicos com a criação.

Quais os principais cuidados necessários?

Algumas etapas são imprescindíveis para iniciar a criação de galinhas e ter mais sucesso comercial nessa empreitada, como:

– estude no mercado consumidor local a disponibilidade de produtos e se uma criação de galinhas caipiras e/ou orgânicas consistiria em um diferencial;

– tenha profissionais qualificados trabalhando como zootécnicos e veterinários;

– pesquisa a legislação vigente e certifique-se de cumprir todos os requisitos legais para iniciar a criação de galinha;

– tenha um periodicidade de até duas ou três vezes por dia na coleta de ovos nos poleiros para evitar que fiquem sujos ou quebrem;

– tenha fornecedores confiáveis para aquisição dos alimentos das galinhas;

garante que todos os profissionais desempenhem as atividades com segurança, o que envolve roupas adequadas, luvas no manuseio de ovos e animais e bota texana para proteger contra bicadas e pedregulhos do terreno.

Portanto, com esses cuidados previamente será possível iniciar a criação de galinhas com mais qualidade e infraestrutura adequada.